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Palavras Doces
Palavras doces e... salgadas também.
Sou a Manuela e aprendi a cultivar ervas aromáticas com o meu sogro. Originário de Portalegre, conhecia todas as ervas que os alentejanos usam desde sempre. Eu sou do Minho, só usamos salsa e louro.
O meu sogro dizia que "o quintal da Manuela é horta, pomar e jardim".
Uso as ervas aromáticas para aromatizar e para reduzir a quantidade de sal na comida. As compotas, faço-as com a fruta das muitas árvores que o meu sogro plantou no quintal, que agora é meu.
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